Gauri Catering

Trabajo en equipo, estrategia y planificación

Nicolás Peláez

RESPONSABLE PLANTA I

Gastón Schnaider

TESORERÍA

Paula Bozzani

CONTROL DE CALIDAD

Diego López

ADMINISTRACIÓN Y FINANZAS

Mariano Quintana

LOGÍSTICA

Matías Maizlisz

SOCIO - PRODUCTO

Nosotros

GAURÍ es una experiencia. Es un acompañamiento de principio a fin en momentos únicos e irrepetibles. GAURÍ es una empresa de catering con infraestructura y trayectoria, y es también un equipo de personas inspiradas e inquietas. GAURÍ es dinámico, es fresco, es informal y tiene la capacidad de adaptarse a cualquier situación, evento o reunión a lo largo de todo el país. GAURÍ es el cuidado por el detalle, es la provocación de los sentidos, es la revalorización de un producto noble. GAURÍ está hecho para disfrutar.

Grupo Societario - Gaurí Catering

Matías Zuccarino Nuestro Chef

Inspirado por las recetas de mi abuela Titi, tomo la decisión de transformarme en cocinero y entro a la escuela del Gato Dumas, en 1999. Luego de un año, trabajo en el restaurante Lola de la mano de Martín Molteni creando una cocina fresca, moderna y con productos argentinos. Sigo mis estudios en la École de Cuisine Ritz Escofier y formo parte del staff de chefs de numerosos restaurantes como Harry Cipriani, Crocante, Cluny, Hyatt Mendoza, Rodizio, City Center Rosario, Four Seasons Carmelo, entre otros. En 2011 entro a Gaurí Catering como chef ejecutivo y, desde 2015, formo equipo con Matías Maizlisz en el diseño de experiencias con el objetivo de lograr el mejor producto.

Recursos

Planta I - Centro Costa Salguero

Planta II - Caseros

Integramos valores, conocimientos y experiencia, desarrollados durante toda nuestra trayectoria combinados con la vitalidad, innovación y energía de los jóvenes profesionales que conforman el equipo de trabajo.

Contamos con dos centros de producción ubicados en Buenos Aires, uno de 1000 m2 en el Centro Costa Salguero y otro de 800 m2 en Caseros. Además, tenemos una tercera planta en la ciudad de Rosario.

Elaboramos alimentos bajo estrictas normas de calidad y contamos con un ingeniero industrial dedicado al diseño de equipamiento exclusivo.

200MIL

200.000 personas
al año viven la
experiencia Gaurí
600

600 eventos realizados
anualmente
120

120 personas
trabajan en Gaurí de
forma permanente

ELABORACIÓN
TECNOLOGÍA
TRAZABILIDAD

Elaboración

Estamos habilitados para la elaboración, fraccionamiento, almacenamiento, distribución y expendio de comidas (cocidas y/o crudas) garantizando calidad y mejora continua, a través de:

Elaboración de alimentos bajo los más estrictos estándares de calidad: usando materias primas y productos de primer nivel, cumpliendo con todos los aspectos legales y prácticas aprobadas.
Periódicamente, se realiza el monitoreo de los procesos mediante análisis bromatológicos por parte de un consultor externo.
Formación constante de nuestro personal, a través de planes de capacitación y desarrollo.

Tecnología

Contamos con equipamiento de vanguardia que permite una producción sostenida asegurando la calidad e inocuidad del producto terminado y permitiendo elaborar productos de primera a quinta gamma:

Envasadoras de atmósfera modificada.
Envasadoras al vacío.
Abatidores de frío.
Hornos inteligentes Rational.

Trazabilidad

Contamos con procedimientos preestablecidos que permiten conocer el origen de las materias primas, el histórico de los procesos aplicados al producto y la distribución y localización del producto después de la entrega.

Experiencias

Creemos que cada evento es una experiencia, un momento singular y exclusivo. Una oportunidad para acompañarte en la celebración que desees.

fin de año
cocktail
jornadas

cenas
otras experiencias

Espacios

Av. Libertador 7501
Nuñez - CABA
Jerónimo Salguero 2686
Palermo - CABA
Av. Costanera R. Obligado y J. Salguero
CENTRO COSTA SALGUERO - caba
Av. del Libertador 4101
palermo - caba
Humboldt 1464
Palermo - CABA
AV. CARBALLO 178
Refinería – Rosario
Colectora Este 2555
km 44.5 panamericana Ramal Escobar
Ing. Maschwitz - GBA
Av. Costanera Rafael Obligado y J. Salguero
C.A.B.A.
Dr. Penna 170, km 53
Colectora Panamericana
Pilar - GBA
Somos versátiles y nos
adaptamos a donde quieras
llevarnos

Dicen

Quería agradecerles por el evento de ayer, realmente salió todo impecable, y el servicio fue completísimo y muy bueno, tanto en la calidad y variedad de la comida, como en el servicio de cada una de las personas del equipo. ¡Esperamos poder volver a trabajar juntos pronto!

Pamela Cuomo

Directora

Sikora | Cuomo Comunicación

Simplemente agradecerles por la buena predisposición antes y durante el evento. Salió todo muy bien y el feedback del cliente fue más que positivo. ¡Gracias una vez más y hasta la próxima!

Santiago San Miguel

Director

Brief

¡Gracias por todo ayer! ¡El cliente quedó súper contento y salió todo impecable! Por favor, me gustaría hacer extensivo el mensaje a todos los chicos que trabajaron en el evento.

Juliana Ramirez

Coordinadora de producción

Thames Office Park

¡Un año más terminó y fue un gran ÉXITO! ¡Un placer como siempre trabajar con ustedes!
¡Gracias por la buena onda, la predisposición para todo, por la calidad! ¡Por favor feliciten a todo el equipo!!

Mariana Debernardi

Global Events Organization

Quiero agradecerles su participación para que este fuera un evento de calidad y exitoso. ¡Nos brindaron un servicio que superó todas las expectativas, nuestras y de nuestros invitados, y eso colaboró a que el evento fuera diferente! ¡Gracias por su profesionalismo y la buena onda con nosotros!

Lic. Alejandra de Alba

Agencia de Ideas

confían en nosotros